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お酒がすすみそうな美味・燻香廊(けむかろう)

北海道地域編集長 シミズヨシコ 2017-03-16 10:16:43

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「何を食べても美味しい」と聞いていた、余市で有名な燻製やさんのレストラン。やっとランチを食べに伺えました。

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愛想の良いシェフが出迎えてくれます。「今の時間は空いてますので、お二階もご案内できますよ」と言われ、せっかくだからと二階席へ。

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雰囲気がとても良いのです。

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ランチセット(単品にパン、ミニサラダ、ドリンク付きでプラス660円)を頼みました。セットのサラダは豆腐の燻製のカプレーゼ風。野菜も活きが良くシャキシャキ。

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スモークビーフの赤ワイン煮(単品1680円)

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スモークサーモンの茸クリーム煮(単品1260円)
肉と魚だけでなく野菜にも燻製がかかっていて、下味はかなりしっかりしています。ひとつひとつの素材の処理も手が込んでおり、丁寧なバランスの良さを感じます。この薫香に負けないしっかりした造りのワインか、もしくはビールが合いそう・・・いや、やっぱりビールです。通して二杯は飲めそうです。と思ったらサッポロビールの小瓶もリストに載っていました。お車でなければおすすめです。夜にぴったりな料理だと思いましたが営業は15時までなのですね。

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飲み物は食後に。燻製くるみのクッキーもついてきました。
ごちそうさまとお代を払う時に「料理はいかがでしたか?」と穏やかそうなシェフ。はい、大満足のランチでした。
この日は平日でしたが、週末とこれからの季節は結構混むのだそうです。




燻香廊(けむかろう)
北海道余市郡余市町港町88番地
0135-48-5100
11:00~15:00(14:30 ラストオーダー)
水曜定休

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